สิ่งที่คุณควรรู้ก่อนดื่มเหล้ารัมอีกสักจิบ

เหล้ารัมหนึ่งแก้ว

เมื่อนึกถึงเหล้ารัม รูปภาพคลาสสิกมากมายอาจนึกถึง จิตวิญญาณมีแนวโน้มที่จะเตือนคนส่วนใหญ่ถึงภาพประกอบที่สดใสของการพักผ่อนบนหาดทรายสีขาวริมทะเลในทะเลแคริบเบียน มันสร้างความอยากสำหรับpiña coladas อาจทำให้คุณนึกถึง think เจ้าพ่อ และจิบ Daiquiris ในคิวบา , และแน่นอนว่าใครจะลืมแจ็คสแปร์โรว์จาก โจรสลัดในทะเลแคริบเบียน — ถามจริงทำไมเหล้ารัมถึงหายไปตลอด?

รัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม ซึ่งมักผสมกับค็อกเทลผลไม้ที่บาร์ แต่เนื่องจากประเภทของเหล้ารัมที่มีอยู่นั้นแตกต่างกันมาก บางคนอาจชอบจิบเหล้ารัมอย่างประณีตหรือบนโขดหิน คล้ายกับว่าคุณจะดื่มเหล้าสักแก้วได้อย่างไร สก๊อต หรือ บูร์บง . ไม่ใช่แค่ปาร์ตี้ช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ผลิและบาร์ริมสระน้ำที่มีจิตวิญญาณที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ปรากฏว่าเหล้ารัมมีอะไรมากกว่าที่เห็น



เหล้ารัมทำมาจากอะไรกันแน่? เหล้ารัมเริ่มต้นและกลายเป็นหนึ่งในสุราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดได้อย่างไร? บด เข้ามาดูอย่างใกล้ชิด นี่คือสิ่งที่ควรรู้ก่อนดื่มเหล้ารัมอีกสักจิบ

รัมมีมานานหลายศตวรรษ

ชิมเหล้ารัมสักแก้ว

ในขณะที่เหล้ารัมอาจดูเหมือนเป็นเพียงเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีร่มสีสดใสมาเป็นเวลาสองสามทศวรรษแล้ว แต่แท้จริงแล้วเหล้ารัมเป็นหนึ่งในสุราที่เก่าแก่ที่สุดในตลาด อันที่จริง เหล้ารัมมีมานานแล้วสำหรับ ร้อย ปี

บันทึกแรกของเหล้ารัมย้อนหลังไปถึงปี 1650 เมื่อใช้ชื่อ 'kill-devil' และ 'rumbullion' หลังจาก 17 ปีภายใต้ชื่อเหล่านั้น ในที่สุดก็ยืนนิ่งเป็น 'เหล้ารัม' การทำเหล้ารัมกับกากน้ำตาลในสมัยนั้นเป็นเรื่องปกติธรรมดา เนื่องจากน้ำเชื่อมหาได้ง่าย ในปี ค.ศ. 1655 กองทัพเรืออังกฤษเริ่มให้เหล้ารัมครึ่งไพนต์แก่กะลาสีเรือแต่ละคนทุกวัน Forbes . ด้วยตราประทับการอนุมัติของกองทัพเรืออังกฤษ จึงไม่ยากที่จะจินตนาการว่าคนอื่นจะจับตามองได้ด้วยการเพลิดเพลินกับมันเป็นหมวกนอนกลางวันของพวกเขา



ผู้ตั้งรกรากในอเมริกาในยุคแรกๆ ดูเหมือนจะชอบเหล้ารัมเช่นกัน และการผลิตได้เริ่มต้นขึ้นในสหรัฐอเมริกาเมื่อโรงกลั่นแห่งแรกของสหรัฐฯ เปิดขึ้นที่เกาะสเตเทน นิวยอร์ก 1664 . และในขณะที่เราถือว่าบูร์บงเป็นสุราอเมริกันอย่างเป็นทางการในปัจจุบัน รัมก็มีรากฐานมาจากสหรัฐอเมริกามานานแล้วอย่างแน่นอน

รัมส่วนใหญ่ยังคงทำด้วยกากน้ำตาล

อ้อย

แอลกอฮอล์ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นไวน์ เบียร์ หรือสุรา มักมีลักษณะเฉพาะตามประเภทของน้ำตาลที่ใช้สำหรับกระบวนการหมัก เมื่อนำยีสต์เข้าสู่กระบวนการ ยีสต์จะกินน้ำตาลที่พบในองุ่นสำหรับทำไวน์ หรือเมล็ดพืชสำหรับเบียร์และสุรา แล้วเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ในที่สุด

สำหรับเหล้ารัม มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับพื้นฐานของ อ้อย . คล้ายกับวิธีการ หน่อไม้ฝรั่ง ปลูกและเก็บเกี่ยวเป็นไม้ยืนต้น อ้อย เติบโตสูงและเมื่อพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ก้านจะถูกตัดด้วยมีดแมเชเท บางครั้งก้านสามารถให้ผลผลิตได้ปีละสองครั้ง แต่พืชผลอื่นๆ อีกจำนวนมากให้ผลผลิตเพียงปีละครั้งเท่านั้น อ้อยประกอบด้วยน้ำตาล ไฟเบอร์ และน้ำ คั้นเอาน้ำและน้ำตาลจากก้านมาหมักในภายหลัง เมื่อน้ำอ้อยสดหมักแล้ว ก็พร้อมกลั่นเป็นเหล้ารัม



เหล้ารัมส่วนใหญ่ยังคงทำมาจาก กากน้ำตาล ถึงแม้ว่าซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเหลืออยู่เมื่อน้ำอ้อยถูกกลั่นให้เป็นน้ำตาลทรายทั่วไปที่เราทุกคนใช้ในสูตรบ้านๆ

ชิมอาหารค่ำครอบครัวแช่แข็งที่ดีที่สุด

รัมเป็นที่นิยมอย่างมากในค็อกเทล

ค็อกเทลรัมแช่แข็ง

วิญญาณที่เบาหรือใสเช่น วอดก้า , จิน และเหล้ารัมสีขาวเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับค็อกเทลเพราะว่าพวกมันสามารถปรุงแต่งรสชาติและผสมให้เข้ากันได้ดี แน่นอนว่าคุณสามารถสั่งค็อกเทลกับเบอร์เบินหรือสก็อตช์ได้ที่บาร์ แต่เนื่องจากรสชาติที่ซับซ้อนจึงทำให้ไม่ธรรมดา เหล้ารัมเข้ากันได้ดีกับรสชาติของผลไม้เมืองร้อนและรสผลไม้เนื่องจากมีความหวาน และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในค็อกเทลหลังบาร์มาเป็นเวลานาน

Daiquiri เครื่องดื่มคลาสสิกที่เสิร์ฟทั้งแบบเขย่าหรือปั่นเป็นเครื่องดื่มรัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งและการผสมนี้มีมาตั้งแต่ต้นปี 1900 ตาม คู่มือดิฟฟอร์ด . การจับคู่เหล้ารัมกับมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำ ทำให้เครื่องดื่มกลายเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากผู้คนกำลังมองหาวิธีที่จะเพลิดเพลินกับรัมมากกว่าการจิบเหล้าโดยตรง

หลายปีต่อมาในปี 1954 มาถึง Pina Colada โดยการครองมงกุฎเป็นหนึ่งในตัวเลือกเครื่องดื่มผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันถูกสร้างขึ้นในเปอร์โตริโกโดยผสมเหล้ารัม ครีมมะพร้าว และน้ำสับปะรด และในที่สุดก็ได้รับการประกาศให้เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโกในปี 1978

รัมผลิตในหลายประเทศ

ทองแดงนิ่งในโรงกลั่น

เหล้ารัมอาจทำให้นึกถึงภูมิอากาศแบบแคริบเบียนและหาดทรายสีขาว ไม่ผิดอย่างแน่นอนที่จะนึกถึงเหล้ารัมที่มาจากพื้นที่เหล่านั้น ในขณะที่สุราอื่น ๆ มักจะผลิตในสถานที่เฉพาะเช่น ไอริชวิสกี้ สก๊อตและบูร์บง เหล้ารัมถูกผลิตขึ้นทั่วโลกจริงๆ แต่ไม่ต้องกังวล มีแคริบเบียนอยู่บ้าง few ประเทศ ในส่วนผสมนั้น

บาร์เบโดสผลิตเหล้ารัมที่อร่อยอย่างจริงจังตามที่ ระทึกขวัญ ซึ่งสมเหตุสมผลเนื่องจากประเทศเขตร้อนแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องการขายเหล้ารัมเป็นครั้งแรก เหล้ารัมที่ผลิตในอินเดียมีความหนาและสีเข้มกว่ารัมที่ผลิตในที่อื่นๆ เล็กน้อย แต่ดูเหมือนว่าชาวประเทศนี้จะชอบเหล้ารัมชนิดนี้ เหล้ารัมที่ผลิตในคิวบามีแนวโน้มที่จะมีหลักฐานที่สูงกว่า ทำให้เบากว่าและสดชื่นกว่าเล็กน้อย

ผู้ผลิตเหล้ารัมในประเทศเล็ก ๆ ของกายอานาชอบเล่นกับรสชาติเมื่อพูดถึงเหล้ารัม บ่อยครั้งที่รัมจากกายอานาจะมีเครื่องเทศมากขึ้น พร้อมด้วยวานิลลาและน้ำผึ้ง เพื่อทำให้รัมทั้งหมดมีรสชาติและซับซ้อนมากขึ้น แต่ละประเทศที่ผลิตเหล้ารัมมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ทำให้เหล้ารัมน่าสนใจยิ่งขึ้น

วิธีที่เหล้ารัมมีอายุจะเปลี่ยนสี

เหล้ารัม Sven Creutzmann / mambo รูปภาพ / Getty

รัมมาในรูปแบบที่แตกต่างกันมากมาย แต่นี่คือสิ่งที่ทั้งหมดเดือดลงไป (หรือเราควรเรียกว่ากลั่น?): รัมแตกต่างกันไปตามสถานที่ที่ผลิตและเวลาที่แอลกอฮอล์ใช้ในถัง เหล้ารัมทั้งสีอ่อนและสีเข้มที่น่าสนใจเริ่มต้นจากของเหลวใส

เพื่อทำ ห้อง นำน้ำอ้อยหรือกากน้ำตาลมาผสมกับน้ำและยีสต์เพื่อหมัก ผลการหมักเรียกว่า 'ล้าง' และกลั่น ส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำถูกต้มซึ่งทำให้เกิดไอระเหย เมื่อไอระเหยเหล่านั้นเย็นลง พวกมันจะถูกควบแน่นและกลั่นในที่สุด เมื่อกลั่นแล้ว เหล้ารัมใส อาจมีอายุในถังสแตนเลสซึ่งจะไม่มีลักษณะสีใด ๆ เลย เหล้ารัมใสอาจเข้าไปในถังได้เช่นกัน โดยทั่วไปแล้วจะมีอายุหนึ่งปีเพื่อใช้คุณลักษณะบางอย่างของถังบรรจุและสร้างจิตวิญญาณที่นุ่มนวลขึ้น เมื่อแก่แล้ว ของเหลวจะถูกลบออกจากถังและสีจะถูกกรองออก

ทองหรือเข้มกว่า รัม ในทางกลับกัน ใช้เวลาในถังมากขึ้นโดยคำนึงถึงลักษณะของไม้พร้อมกับได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน การบ่มในถังไม้โอ๊คทำให้เกิดเหล้ารัมสีทองในขณะที่ a ไหม้เกรียม ถังไม้โอ๊คจะทำเป็นเหล้ารัมสีเข้ม

เหล้ารัมมีมากมายหลายชนิด

รินเหล้ารัมใส่แก้วช็อต รูปภาพ Lisa Lake / Getty

เหล้ารัมอาจดูเหมือนเป็นวิญญาณที่ตรงไปตรงมา มันคือของที่ใส่ลงไปในค็อกเทลช่วงปิดเทอมตัวโปรดใช่ไหม? นั่นไม่ใช่ อย่างแน่นอน กรณี. เนื่องจากมีความหลากหลายมากใน ประเภทของเหล้ารัม นอกจากนี้ยังมีลักษณะเฉพาะของแต่ละอย่าง — และไม่ใช่ทุกแบบที่เหมาะสำหรับการผสมลงในโมจิโต้

เหล้ารัมสีขาว ซึ่งจัดเป็นเหล้ารัมใส สีเงิน หรือแบบเบา มักใช้ในเครื่องดื่มบาร์ริมสระน้ำสุดคลาสสิกที่ตกแต่งด้วยผลไม้ โรยหน้าด้วยร่ม พวกเขามีรสชาติที่เบามากทำให้เหมาะสำหรับการผสม รัมสีทองเป็นสีและรสชาติถัดไป โดยใช้เวลาบ่มในถัง ให้การจิบที่นุ่มนวลและซับซ้อนยิ่งขึ้น เหล้ารัมประเภทนี้มักใช้สำหรับเหล้ารัมคลาสสิกและโค้ก รัมสีเข้มมาพร้อมกับรสชาติที่เข้มข้น ลึก และเข้ม ต้องขอบคุณเวลาที่ใช้ในถัง เหล้ารัมชนิดนี้สามารถจิบได้สบายๆ เหมือนกับที่คุณทำกับบูร์บงหรือสก๊อตช์

ครัวเฮเทอร์เวสต์เฮลส์

เหล้ารัมยังสามารถนำไปปรุงแต่งหรือปรุงแต่งได้ดีอีกด้วย ทั้งแบบใสและบางชนิด เหล้ารัมสีเข้ม สามารถปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมได้ รัมเครื่องเทศที่เติมวานิลลาและซินนามอน หรือแม้แต่เครื่องเทศฟักทอง ถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับดื่มรับลมหนาวที่สมบูรณ์แบบ

เหล้ารัมง่ายๆ ป้องกันโรคนี้ในกองทัพเรืออังกฤษ

เรือรบอังกฤษ รูปภาพ Keystone / Getty

ในช่วง ปลายศตวรรษที่ 15 และต้นศตวรรษที่ 16 การคุกคามของเลือดออกตามไรฟันมีจริงมาก และโรคภัยไข้เจ็บก็ฆ่าลูกเรือทั้งซ้ายและขวา ลักษณะเด่นของการขาดวิตามินซีอย่างรุนแรง เลือดออกตามไรฟันแย่ลงในเวลาไม่กี่สัปดาห์ แต่อาการเริ่มแรกของความอ่อนแอ มีไข้ต่ำ และอาการอ่อนเพลียกะทันหันจะเกิดขึ้น

เพราะ วิตามินซี ร่างกายต้องการดูดซับธาตุเหล็ก สมานแผล มีบทบาทในการสร้างสารสื่อประสาท เช่น สารโดปามีน และช่วยให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันในร่างกายแข็งแรง ภาวะขาดสารรุนแรง ไม่ได้ผลในช่วงที่ โคลัมบัสและคนของเขา กำลังเดินทางข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก เลือดออกตามไรฟันถูกตำหนิสำหรับ ลูกเรือมากกว่าสองล้านคน million พินาศในทะเล คร่าชีวิตพวกเขามากกว่าพายุหรือการต่อสู้รวมกัน

เมนูลับปราสาทขาว

ด้วย ห้อง สามารถเข้าถึงได้ง่ายในประเทศแคริบเบียนริมทะเล วิญญาณกลายเป็นเครื่องดื่มทางเลือกสำหรับหนึ่งในฝูงบินของกองทัพเรืออังกฤษใน 1655 . วิญญาณติดตัวและลูกเรือของกองทัพเรืออังกฤษทั่วทั้งกองเรือได้รับเหล้ารัมวันละสองครั้งโดย 1731 โดยมีการปันส่วนด้วยกำลังที่สูงมาก เมื่อเวลาผ่านไป เหล้ารัมในแต่ละวันจะจับคู่กับน้ำมะนาวในแต่ละวันของลูกเรือได้อย่างยอดเยี่ยม เนื่องจากวิตามินซีที่พบในน้ำผลไม้นั้นถูกแบ่งออกเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

เหล้ารัมอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง

รัมและโค้ก

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราดื่มpiña coladas กับมันฝรั่งทอดและซัลซ่าและจิบไดกิริสใต้ร่มชายหาด มีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่างที่มาพร้อมกับมัน ปรากฎว่าแนวคิดนั้นไม่ได้ไกลเกินเอื้อม

การจิบเหล้ารัมหนึ่งช็อตไม่ได้มาพร้อมกับไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต ดังนั้น ทันทีที่ออกจากค้างคาว คุณประหยัดได้ในเรื่องการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน แคลอรี่เท่านั้นที่มาจากแอลกอฮอล์ โดยมีเจ็ดแคลอรีต่อกรัม เช่น เวรี่เวลล์ ฟิต รายงาน เหล้ารัมอาจมีศักยภาพในการเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังพบว่าการบริโภคเหล้ารัมในระดับปานกลางสามารถช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ และเช่นเดียวกับที่ราชนาวีอังกฤษใช้เหล้ารัมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับน้ำมะนาวในการต่อสู้ เลือดออกตามไรฟัน , เหล้ารัมเป็นสุราที่มีรสชาติดีเมื่อนำมาผสมกับน้ำผลไม้ในปัจจุบัน แม้ว่าคุณจะไม่กังวลเรื่องเลือดออกตามไรฟัน แต่เหล้ารัมผสมกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง — a ท็อดดี้ร้อน — สามารถบรรเทา เจ็บคอ จากโรคไข้หวัด

และในขณะที่ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมดเหล่านี้ฟังดูดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเหล้ารัมยังคงผลิตด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง และการบริโภคมากเกินไปย่อมมีโอกาสก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดีอย่างแน่นอน

เหล้ารัมอาจทำให้คุณเมาค้างได้

ค็อกเทลผลไม้

คุณเคยนั่งที่บาร์หรือริมสระน้ำจิบไหมไทยมากเกินไปหรือไม่? สิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณอดใจไม่ได้ เนื่องจากมักทำจากเหล้ารัมสามประเภท รวมทั้งเหล้าคูราเซาสีส้ม มะนาว และน้ำแข็ง มันคือสุราทั้งหมดที่อยู่ในแก้วนั้น และในขณะที่ Mai Tais เหล่านั้นอาจเสนอเรื่องปากต่อปากสักเล็กน้อย แต่มันจะกระทบคุณหนักขึ้นด้วยอาการเมาค้างในตอนเช้า เช่นเดียวกับเครื่องดื่มรัมที่มีน้ำตาลส่วนใหญ่จะทำ

ความรุนแรงของอาการเมาค้างอาจเกี่ยวข้องกับปริมาณของ congeners ที่อยู่ในเครื่องดื่มของคุณ Congeners เป็น 'ผลพลอยได้ของการหมักที่ทำให้แอลกอฮอล์บางชนิดมีสีเข้ม' และพวกเขา 'มักจะทำให้อาการเมาค้างดีขึ้น' Tory Tedrow นักโภชนาการที่ลงทะเบียนกล่าว นักธุรกิจภายใน .

เนื่องจากส่วนผสมที่พบในวิสกี้ บรั่นดี และเหล้ารัม สุราเหล่านี้จึงมีชื่อเสียงไม่ดีสำหรับการทำให้เกิดอาการเมาค้างที่รุนแรงที่สุด จากนั้น เมื่อคุณผสมเหล้ารัมกับน้ำตาลปริมาณมากตามที่บาร์เทนเดอร์ทำในปิญาโคลาดา ไดกิริส หรือพายุเฮอริเคน คุณก็จะยิ่งเติมเชื้อเพลิงลงในกองไฟมากขึ้นไปอีก น้ำตาล จะทำให้คุณรู้สึกแย่พอ

โรงกลั่นเหล้ารัมที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในเปอร์โตริโก

บาคาร์ดีสักขวด สกอตต์โอลสัน / Getty Images

รัมผลิตขึ้นในหลายประเทศอย่างแน่นอน เนื่องจากมีหลายประเภทและหลายสไตล์ แต่มีบริษัทหนึ่งที่ผลิตเหล้ารัมก้อนใหญ่ของโลกมานานหลายศตวรรษ และปัจจุบันมีโรงกลั่นเหล้ารัมที่ใหญ่ที่สุดในโลก

บาคาร์ดี เริ่มผลิตเหล้ารัมในปี พ.ศ. 2405 และ โดย 1930 แผนการเปิดโรงงานผลิตในเม็กซิโกและเปอร์โตริโกบรรลุผล ตอนนี้ Bacardi's เปอร์โตริโก้ โรงกลั่นมีหน้าที่ผลิตร้อยละ 85 ของการกลั่นทั่วโลกของบริษัทสุรา ในโรงกลั่นเพียงแห่งเดียวนั้น มีการผลิตเหล้ารัมมากกว่า 100,000 ลิตรทุกวัน จึงไม่แปลกใจเลยที่โรงกลั่นเปอร์โตริโกของบาคาร์ดีได้รับฉายาว่า โรงกลั่นเหล้ารัมที่ใหญ่ที่สุด ในโลก.

และบริษัทต้องการโรงกลั่นขนาดใหญ่อย่างแน่นอน (บวกอีกสองสามแห่งในเม็กซิโกและอินเดีย) เช่น บาคาร์ดี อยู่ในอันดับที่สองใน 10 อันดับแรกของแบรนด์เหล้ารัมที่ขายดีที่สุดในปี 2019 เฉพาะในปีนั้นปีเดียว บาคาร์ดีขายเหล้ารัมยอดนิยมได้ 17.8 ล้านกล่อง

คือ carl's jr เหมือนกับ hardees หรือไม่?

มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับวิธีที่เหล้ารัมได้ชื่อมา

เหล้ารัมและโค้ก

ด้วยเรื่องราวของเหล้ารัมในอดีต บวกกับความจริงที่ว่าเหล้ารัมถูกผลิตขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก จึงไม่น่าแปลกใจที่สุราชนิดนี้จะมีชื่อหลากหลาย และตลอดหลายปีที่ผ่านมา ทฤษฎี ได้ดูเพื่ออธิบายว่าเราทุกคนรู้จักเหล้ารัมด้วยชื่อปัจจุบันได้อย่างไร

ทฤษฎีหนึ่งที่ว่าเหล้ารัมมาจากคำว่า ' รองรับ ' มาจากคำภาษาดัตช์ 'roemer' นี่เป็นเพราะประวัติศาสตร์โดยรอบผู้ตั้งถิ่นฐานชาวดัตช์และการทำไร่อ้อยในบาร์เบโดส รองรับ เป็นถ้วยขนาดใหญ่ คล้ายกับแก้วไวน์ มีฐานรองขนาดใหญ่ที่มีรายละเอียดที่สวยงามและสลับซับซ้อน บางทีมันอาจเป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเพลิดเพลินกับเหล้ารัมหนึ่งแก้ว และชื่อก็ยืมและย่อมาจากชื่อเล่นของมัน

เพราะเหล้ารัมทำมาจากอ้อยหมักอีกชนิดหนึ่ง ทฤษฎี นำน้ำตาลมาผสม คำภาษาละตินสำหรับน้ำตาลคือ ' saccharum ,' นำไปสู่ทฤษฎีที่ว่าพยางค์ที่สามในคำนั้นถูกใช้เป็นคำแปลภาษาอังกฤษ รัมยังใช้ชื่อว่า 'rumbullion' เป็นบันทึกจากทั่วๆ ไป 1650 ดังนั้นบางทีมันก็ตัดสินใจว่าการรักษาพยางค์แรกและเรียกมันว่าเหล้ารัมจะง่ายกว่า

เหล้ารัมมีอดีตอันมืดมิด

ถังเหล้ารัมบนชายหาด

แม้ว่าเหล้ารัมจะดูเหมือนปิญาโคลาดาทั้งหมดและร่มหลากสีสัน แต่ก็มีด้านที่มืดมิดเช่นกัน ซึ่งรวมถึงความผูกพันกับสิ่งที่เรียกว่า การค้าสามเหลี่ยม . การค้าทาสระหว่างอังกฤษ แอฟริกา และอเมริกาเหนือทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นเมื่อเซอร์จอห์น ฮอว์กินส์เริ่มการเดินทางจากอังกฤษในทศวรรษ 1560 และการดำเนินการยังคงดำเนินต่อไปจนกระทั่งพระราชบัญญัติการค้าทาสยกเลิกในปี พ.ศ. 2350

ฮอว์กินส์รับผิดชอบการซื้อขายสินค้าภาษาอังกฤษให้กับทาสจากแอฟริกา จากที่นั่น ทาสถูกค้าขายในโลกใหม่เพื่อสินค้าที่เดินทางกลับอังกฤษ เส้นทางนี้เป็นกลยุทธ์ที่ใช้ในการเคลื่อนย้ายสินค้า และเมื่อเวลาผ่านไป เส้นทางอื่นๆ ก็เริ่มปรากฏขึ้น

ผู้ที่อยู่ใน นิวอิงแลนด์ จำเป็นต้องเข้าถึงกากน้ำตาลและน้ำตาลทรายจากหมู่เกาะแคริบเบียนเพื่อทำเหล้ารัม ในขณะนั้นกากน้ำตาลและน้ำตาลได้เดินทางจากเวสต์อินไซด์ไปยังนิวอิงแลนด์ เมื่อน้ำตาลถูกใช้เพื่อเปลี่ยนเป็นเหล้ารัม สุราก็ถูกส่งไปยังแอฟริกาเพื่อแลกกับทาส บรรดาผู้ที่ตกเป็นทาสก็ถูกส่งไปยังโลกใหม่และขายไป

เหล้ารัมใช้ถนอมผลไม้ได้

เหล้ารัม Facebook

เหล้ารัมไม่ได้มีไว้สำหรับดื่มเท่านั้น มันมีประโยชน์อย่างอื่นด้วย ในประเทศเยอรมนี มีการใช้เพื่อถนอมผลไม้จริงๆ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นโถเซรามิกเล็กๆ ในครัวเยอรมันที่เรียกว่า a rumtopf . โหลมีไว้เพื่อใช้เก็บผลไม้สดซึ่งเก็บได้ในช่วงพีคของฤดูกาล เติมน้ำตาลและเหล้ารัมลงในขวดโหลเพื่อช่วยไม่ให้ผลไม้เน่าเสีย ทั้งหมดนี้ทำให้ผลไม้กลายเป็นเหล้าที่มีลักษณะเป็นก้อน ฟรุ๊ตตี้ ไซรัป น้ำเชื่อมผลไม้รสเปรี้ยวนี้จึงกลายเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับไอศกรีม พาย หรือเค้ก

แนวคิดคือการเก็บรักษาผลไม้ไว้เมื่ออยู่ในฤดู เพื่อที่เมื่อฤดูหนาวมาถึง ก็ยังคงสามารถเพลิดเพลินได้ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มส่วนผสมของผลไม้ประเภทต่างๆ เนื่องจากผลไม้เหล่านั้นมาในฤดูและเก็บสดๆ แน่นอน ถ้าคุณไม่มีขวดเหล้ารัมทอปแบบดั้งเดิมของคุณเอง คุณสามารถใช้แนวคิดเดียวกันนี้เพื่อทำท็อปปิ้งของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยการผสมผสานผลไม้สุกกับน้ำตาลและเหล้ารัมคุณภาพสูงในโหลแก้วหรือภาชนะอื่นๆ หลังจากผ่านไปสองสามเดือน ผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ของคุณจะพร้อมรับประทาน