ความจริงที่บอกเล่าของข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ

ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ

ทุกวันนี้ ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนตื่นเต้น เป็นสิ่งที่คุณอาจติดอยู่ที่ด้านหลังตู้กับข้าวในสมัยนั้นเมื่อคุณไม่มีตัวเลือกของว่างที่น่าตื่นเต้น และดูเหมือนว่าจะมีอยู่ทั่วไปในทุกห้องพักในที่ทำงานเช่นกัน (อย่างน้อยกลิ่นที่หลงเหลืออยู่เมื่อมีคนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เผาสิ่งของในถุง) เชื่อหรือไม่ว่านี่เป็นสิ่งที่เปลี่ยนเกมได้เมื่อเริ่มปรากฏในร้านขายของชำในปี 2524 (ผ่าน กินจริงจัง ).

ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟมาถึงตรงเวลาพอดี แม้ว่าไมโครเวฟจะมีมาตั้งแต่ปี 1940 แต่ก็ไม่ใช่เครื่องใช้ในครัวทั่วไปในสหรัฐฯ จนถึงช่วงทศวรรษที่ 80 ยิ่งไปกว่านั้น ยุค 80 มีความสนใจในการออกกำลังกายเพิ่มมากขึ้น และในขณะเดียวกัน ความนิยมของตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็เพิ่มขึ้นด้วย ข้าวโพดคั่วซึ่งมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่ามันฝรั่งทอดกรอบ (via ใช้ชีวิตอย่างเข้มแข็ง ) ดูเหมือนจะเข้ากับบิลได้พอดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งป๊อปคอร์นที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที และมาพร้อมกับภาชนะสำหรับเสิร์ฟในตัวของมันเอง



ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟตัวแรกต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ผู้หญิงกำลังกินป๊อปคอร์นหน้าตู้เย็น

Pillsbury เป็นผู้ผลิตป๊อปคอร์นไมโครเวฟที่เก่าแก่ที่สุดและขายในเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 ตามรายงานของ Pillsbury ป๊อปคอร์นบอส แบรนด์แรกที่วางขายในร้านค้าคือสิ่งที่เรียกว่า ACT I คุณคงเคยสงสัยเมื่อเห็นสินค้าที่ตั้งชื่อตามตัวเลข อะไรก็ตามที่เกิดขึ้นกับตัวเลขก่อนหน้าในซีรีส์ เช่น พูด ชาแนล นัมเบอร์ 1 ถึง 4 หรือ เคยมี 6-Up หรือไม่? คำถามเหล่านั้นเราไม่สามารถตอบได้ แต่เราสามารถเปิดเผยความลึกลับเบื้องหลัง ACT II ซึ่งเป็นแบรนด์ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟยอดนิยมที่ยังคงมีอยู่ พระราชบัญญัติฉันมีเนยจริง แม้ว่าส่วนผสมนี้จะทำให้ป๊อปคอร์นมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แต่ก็ทำให้ป๊อปคอร์นเน่าเสียได้จึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

Act II เป็นเวอร์ชันที่มีความเสถียรซึ่งมาในปี 1984 โดยใช้ 'แต่งกลิ่นรสเนย' แทนเนย ในขณะที่ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟเป็นธุรกิจที่เฟื่องฟูอยู่แล้ว ความสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้นนี้ส่งยอดขายทะลุหลังคา – the นิวยอร์กไทม์ส รายงานว่าข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ 250 ล้านดอลลาร์ขายในปี 2529 และแบรนด์ใหม่ก็ปรากฏขึ้นตลอดเวลา

นักบุญอุปถัมภ์ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ

Orville Redenbacher รูปภาพ George Rose / Getty

หากมีชื่อใดที่เชื่อมโยงกับป๊อปคอร์นไมโครเวฟตลอดไป ชื่อนั้นคงเป็นเพียงแค่ชื่อที่ลืมไม่ลง Orville Redenbacher คุณ Redenbacher ไม่ใช่คนขว้างลูกที่สมมติขึ้นเหมือน Betty Crocker เขาเป็นนักวิทยาศาสตร์การเกษตรที่สร้างข้าวโพดพันธุ์ที่ดีกว่าซึ่งเหมาะสำหรับการปอก เมื่อเขาตัดสินใจที่จะเข้าสู่ธุรกิจการตลาดข้าวโพดนั้น เขาบอกกับ David Letterman (ผ่าน กินจริงจัง ) 'ฉันจ้างบริษัทใหญ่แห่งหนึ่งในชิคาโกเพื่อคิดชื่อ พวกเขาคิดชื่อขึ้นมาว่า 'Orville Redenbacher' ซึ่งเป็นชื่อเดียวกับที่แม่คิดไว้เมื่อ 85 ปีก่อน และพวกเขาคิดเงิน $13,000 สำหรับแนวคิดนี้



Redenbacher ไม่ได้ประดิษฐ์ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟจริงๆ ป๊อปคอร์นบอส เผยให้เห็นว่าเพอร์ซี สเปนเซอร์ ผู้ประดิษฐ์ไมโครเวฟ ได้จดสิทธิบัตรแนวคิดสำหรับการทำป๊อปคอร์นด้วยไมโครเวฟในปี 1947 และในทีมวิจัยและพัฒนาของ General Mills ในยุค 70 ได้จดสิทธิบัตรถุงดังกล่าวใบแรกที่เข้าสู่การผลิต อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดพันธุ์ต่างๆ ของ Redenbacher กลับกลายเป็นว่าเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการอบไมโครเวฟจนเมื่อถึงเวลาที่ Mr. Redenbacher ถึงแก่กรรมในปี 1995 เมล็ดข้าวโพดที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของเขาคิดเป็น 45 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายข้าวโพดคั่วไมโครเวฟทั้งหมด

การลดลงของข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ microwave

ผู้ชายยกนิ้วโป้งให้ป๊อปคอร์น

ในขณะที่ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟอยู่ปลาย 20thอาหารทานเล่นประจำศตวรรษ ความนิยมเริ่มลดลงไม่นานหลังจากเปลี่ยนสหัสวรรษใหม่ ประการหนึ่ง ช่วงความสนใจที่สั้นลงเรื่อยๆ ของเราหมายความว่าเราไม่ต้องการรออีกสามถึงสี่นาทีเพื่อให้ขนมของเราพร้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีขาตั้งติดกับไมโครเวฟ นับวินาทีระหว่างป๊อป คุณจะรู้จังหวะที่เหมาะสมในการดึงถุงออกมาก่อนที่ข้าวโพดคั่วจะเริ่มไหม้ (น่าเศร้าที่ ปุ่ม 'ป๊อปคอร์น' ในไมโครเวฟส่วนใหญ่ทำงานได้ไม่ดีนัก) นอกจากนี้ การถือกำเนิดขึ้นของแบรนด์ข้าวโพดสำเร็จรูปที่มีสุขภาพดีและมีคุณภาพมากขึ้น เช่น Smart Food และ Skinny Pop ได้ยกระดับขนมขบเคี้ยวนี้ให้เหนือรากของปั๊มน้ำมันนีออนสีส้ม ภายในปี 2562 ของว่างและเบเกอรี่ ตั้งข้อสังเกตว่าความชอบของผู้บริโภคได้เปลี่ยนไปสู่ป๊อปคอร์นพร้อมรับประทานโดยเด็ดขาด โดยปล่อยให้ประเภทที่เข้าไมโครเวฟได้พยายามดิ้นรนเพื่อให้ทัน อาจเนื่องมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาได้ล้าหลังภาคที่ปรุงสำเร็จไปแล้วเมื่อต้องแนะนำรสชาติที่แปลกใหม่

อีกเหตุผลหนึ่งที่ผู้บริโภคจำนวนมากเลิกใช้ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟก็คือการถูกมองว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ทั้งถุงและเครื่องปรุงที่มีสารเคมีอันตราย นอกจากนี้ ไมโครเวฟเองก็กำลังได้รับความนิยมลดลง โดยถูกมองว่าไม่ปลอดภัย การเรียกคืนเป็นระยะเนื่องจากข้าวโพดคั่วที่จุดไฟได้เอง (ผ่านทาง คณะกรรมการความปลอดภัยสินค้าอุปโภคบริโภค ) ไม่ได้ทำมากเพื่อส่งเสริมความนิยมของผลิตภัณฑ์เช่นกัน



คุณคงกำลังคิดผิด

ถุงป๊อปคอร์นไมโครเวฟในไมโครเวฟ

หากคุณเป็นหนึ่งในไม่กี่คนและกล้าที่ยังคงไมโครเวฟข้าวโพดคั่วของตัวเอง คุณอาจสนใจที่จะได้ยินเกี่ยวกับแฮ็คไมโครเวฟป๊อปปิ้งที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ Aldi ถุง. เห็นได้ชัดว่ามันจะโผล่ออกมาได้ดีขึ้นและนุ่มขึ้นและด้วยเมล็ดที่ไม่แข็งแบบร็อคน้อยกว่าถ้าคุณอุ่นไมโครเวฟด้วยการอุ่นน้ำหนึ่งถ้วยในนั้นเป็นเวลาหนึ่งนาที นำน้ำออก ใส่ถุงในเตาอบ จากนั้นยืนรอจนกว่าขนมจะเริ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม การแฮ็กที่แท้จริงยังคงเกี่ยวข้องกับการยืนเคียงข้างเพื่อดึงกระเป๋าออกทันทีที่การโผล่ออกมาช้าลง เนื่องจาก ความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่สุดที่คุณทำได้ คือปล่อยให้มันแผดเผา แม้ว่าแฟลมเบ้ของป๊อปคอร์นนั้นไม่ได้ปิดสัญญาณเตือนควันของคุณและทำให้ทุกคนไม่พอใจในบริเวณใกล้เคียง แต่จะทำให้กลิ่นเหม็นยาวนานซึ่งรับประกันได้ว่าจะทำให้คุณเลิกกินป๊อปคอร์นได้ชั่วขณะหนึ่ง หากคุณโชคดีและป๊อปคอร์นของคุณออกมาโอเค ให้แน่ใจว่าได้ราดด้วยเนยละลายจริงหรือบางที น้ำมันเบคอนที่เหลือ . วิธีนี้อาจจะดีต่อสุขภาพน้อยลง แต่โอ้ มันจะอร่อยมั้ย!